数の子料理コンテスト金賞

親　　子　　船
	＜材　料＞ ・数の子（中サイズ）　 　２本 ・糠ニシン　　　　　　　 　半身 ・湯葉　　　　　　　　　　　１枚 ・寿司ご飯　　　　　　　　約茶碗一杯分 ・わさび　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞ 1、糠ニシンは三枚におろし、約３０分塩抜きし、 事後約３０分甘酢に漬け、しめる。 2、あらかじめ塩抜きした数の子を、だし入りの 醤油に漬けておく。 3、ニシンは皮を取り、のり巻き要領で数の子と湯葉をのせて巻き、できあがり。 　　　（好みでわさびを入れる）

＜特　徴＞ 　　　　　棒寿司を一艘の船に見立てました。 　　　　 数の子入り糠ニシンの棒寿司、湯葉巻き。

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