数の子料理コンテストレシピ

あぶり数の子
	＜材　料＞ ・塩数の子（塩抜き、薄皮を除去したも 　　　　　　　　の、中羽が望ましい） ・三つ葉 ・わさび醤油 ・鰹削り節 ・焼き海苔

＜作り方＞ 1、準備した数の子を火であぶる（両面均一に、焼いては駄目であぶる程度、 　　両面にうっすらとあぶった色が出てくる程度） 2、上記の数の子に鰹削り節、三つ葉を添え、焼き海苔で巻く。 3、わさび醤油に漬けて食べる。

＜特　徴＞ 　　　　　あぶる事により、数の子のうま味を閉じ込め、鰹削り節、三つ葉、焼き海苔の 　　　　 風味を一緒に味わえる一品です。 誰でも簡単に調理可能な料理です。

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