(可食部100g中)
成     分 含有量
カロリ−(Kcal) 162
水分    (g) 66.1
蛋白質   (g)  25.2
脂質     (g)  6.7
糖質    (g) 0.2
繊維    (g) 0
灰分    (g) 1.6
 
成     分 含有量
カルシウム(mg) 50
リン     (mg) 140
鉄      (mg) 1.2
ナトリウム (mg) 320
カリウム   (mg) 210
ビタミンA  (IU) 50
ビタミンB 1 (mg) 0.15
ビタミンB 2(mg) 0.22
ナイアシン (mg) 1.4
ビタミンC  (mg) 0
ビタミンE  (mg) 5.1
EPA     (mg) 251
DHA    (mg) 535
[科学技術庁資源調査会資料 五訂日本食品基準成分表]


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